入伏喝这个汤 清心火祛湿气让你安然度夏

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  入伏以后天气更加的闷热、潮湿,天天心火烧。上火、湿气重深深困扰着很多小厨。这时必须对自己好一点,熬一煲靓汤水,散暑热祛湿气、清清心火。夏天一定要吃苦瓜,苦瓜对解暑热、泻热火有显著功效。另外眉豆又可以起到健脾化湿消暑的作用,尤其是缓解夏季的心烦发热、消除水肿较为有效。甜甜的、带点苦味的汤水适当刺激一下味蕾还能调动胃口、润嗓子、补充流失的水份和增加营养。 我推荐茅根马蹄粉葛苹果煲瘦肉汤,茅根有利尿消肿作用,马蹄可清热解毒消食开胃,粉葛止咳止泻,苹果养心健脾生津止渴,是炎热的夏天不可缺少的汤水。 猪展肉是广东的叫法,它就是猪蹄上到猪肘关节这一部分的肉,表面看有很多白色的筋腱。用猪展肉煲汤,汤水更加顺滑不会特别油腻。 我推荐鲜莲子百合煲猪心汤,新鲜上市的莲子清热降火,百合润肺止咳,是适合夏日养心安神的必备汤水~(温馨提示:莲子要去芯的噢) 一般我们也会加一个蜜枣来煲,给汤增加一些清甜味。如果想做升级版,可以放2个鸡脚、1个干贝和鲍鱼,这样煲的汤更加鲜美。如果没有买到猪展肉,用排骨和瘦肉也可以。 点击“提交”后,我们会向您的邮箱发送一封验证邮件,请按照邮件中的提示完成操作。 我推荐陈皮花生猪肺汤。猪肺滋润效果棒棒的,同时有补虚、止干咳功效。陈皮药用价值更不用说啦!花生软糯甜,能中和陈皮的苦涩味,提升整煲汤的甘甜。夏天来碗这个汤,身心舒畅~ 把肉连同其他材料放进汤煲,加入2.5L热水,大火煮开,转小火煲1.5小时即可。喝时可加盐调味。 通常广式煲汤都会用猪骨,但夏天喝还是会觉得有点油腻。星太奇:古老师给同学们出了一道难题奋豆:狒,黄小厨特别请教了4个广东小厨来分享她们的经验,用猪展肉代替猪骨,这样煲出来的汤更加清爽、滋润,非常适合夏天喝

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