教你6道卤菜做法简单美味色香味俱全学会了自己

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教你6道卤菜做法简单美味色香味俱全学会了自己在家做

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  4.加入适量开水,依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉,放入弄好的海带结。 5. 盖上锅盖中小火煮~给鸡爪慢慢入味, 等差不多,用筷子可以戳动了。开大火收汁儿。 5. 最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾,一直把毛豆煮到自己喜欢的程度,关火,浸泡几个小时。 6. 把做好的麻辣汁浇在豆干上,腌制一下,就可以享用了。返回搜狐,查看更多 4.调料用温水浸泡去除香料中的苦味, 锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制, 大火煮开后放入牛肉调入盐。 牛腱肉、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、肉蔻、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香油 2. 锅中放水,加入适量的干红椒,花椒,香叶,八角,桂皮,山楂,姜,老抽,油,盐和20克冰糖。 1. 锅中加入500克水,加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中,把加入佐料的水烧开,放置一边放晾。 3. 将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫,再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。 4. 依次倒入老抽两大勺,生抽2大勺,白糖2大勺,料酒2大勺,蚝油2大勺。开中小火开始煮。 鸡爪、葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、花椒、草果、桂皮、八角、小茴香、生抽、老抽、蚝油、料酒 5. 加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟, 转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上。 3.锅内加少许油。放入姜片,蒜瓣炒香,继续放入香料炒香,加入晾干的鸡爪煸炒,倒入没过鸡爪的热水~此时开大火。 3. 放入藕段,大火烧开,小火卤煮,约1---1.5小时,中途翻面2--3次。 5. 接下来我们来做一个麻辣汁,把烧热的油浇在辣椒末和花椒上,麻辣汁就做好了。 3. 把凉晾的卤汁倒入豆干内,一定要淹没豆干,盖上盖子,放入冰箱冷藏12个小时就可以了。 海带结、五花肉、八角、香叶、茴香、丁香、草果、陈皮、桂皮、花椒、“铺路种豆”能长出啥“豆”来,甘草片、干辣椒、蒜、姜片、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、冰糖、黑胡椒

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