如何优雅地吃一根武汉鸭脖

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  风靡全球的鸭脖子热,不乏骨灰级鸭脖子爱好者,就算是不吃辣的朋友,吃鸭脖子辣到嘴肿,还是会忍不住买来吃,一品这人间美味。 武汉鸭脖也吸引了全国各地吃货的追随,但鸭脖还真不是所有人都能吃得优雅。像鸭脖这种精肉夹离在骨子里的高级食物,万万不能用粗暴的方式解决,极度影响了吃食物的人气质,例如啃鸭脖。 谈到武汉鸭脖的起源,也是一个传奇的故事。上世纪80年代末,一位名叫汤腊九的吃货,在四川成都看球时,对当地一家小饭馆的卤菜很着迷。此后,吃货性起,于是斥资拜师,跟餐馆的大师傅学卤菜技术和中药材配方。此后汤腊九回到武汉,在菜市场上将商贩卖不掉的鸭脖子买回,用秘方卤制。谁知市场爆火,供不应求,成千上万根油光蹭亮的鸭脖子霸气侧漏的摆满整条街道,场面尤为壮观,武汉鸭脖自此风靡,也为武汉诞生一张新的美食名片。 鸭脖正确的吃法应该是,约上两三好友,眉豆汤的做法_健康频道_东方新闻,开着瓶酒,带上手套,抢着吃,拿起鸭脖塞到嘴里,最重要是要把骨头嚼碎,嚼碎后还有吸吮着碎骨骨髓里,达到爱你连骨头也不放过的位置就刚刚好。 俗话说:“吃过无痕,滑入双唇,尸如解刨,舌尖带刀”,我们要用舌尖去嗦鸭脖子,不靠牙齿的力量,单凭舌头360度无死角的旋转,把嫩肉从骨头中剥离,以达到优雅吃脖子的最高境界。 武汉的鸭就没有活着走出过城门,可想而知武汉人爱鸭地步可以说是爱到了骨髓。

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